Описание
Программа профессионального обучения «Аппаратчик обработки зерна»
Цель программы
Подготовить квалифицированных аппаратчиков обработки зерна, способных безопасно и эффективно выполнять технологические операции по очистке, сушке, сортировке и хранению зерновых культур на предприятиях агропромышленного комплекса. Выпускники получат знания и навыки для работы на зерноочистительных, сушильных и сортировальных установках, а также для контроля качества зерна в соответствии с отраслевыми стандартами.
Задачи программы
1. Освоить нормативно-техническую базу, регулирующую обработку и хранение зерна.
2. Изучить устройство, принципы работы и правила эксплуатации оборудования для послеуборочной обработки зерна.
3. Освоить технологические процессы очистки, сушки, сортировки и хранения зерна.
4. Научиться контролировать параметры технологического процесса (влажность, температуру, засоренность и др.).
5. Освоить методы отбора проб и оценки качества зерна.
6. Изучить правила техники безопасности, охраны труда и экологической безопасности при работе с зерном и оборудованием.
7. Сформировать навыки профилактического обслуживания и мелкого ремонта оборудования.
8. Научиться вести учетную документацию и отчетность по обработке зерна.
Знания, которые получит обучающийся
— Нормативные документы, ГОСТы и технические условия на зерно и продукты его обработки.
— Виды и свойства зерновых культур, их технологические характеристики.
— Устройство, принцип работы и технические параметры оборудования для очистки, сушки и сортировки зерна (сепараторы, триеры, аспирационные системы, зерносушилки и др.).
— Технологические схемы и режимы обработки зерна (очистка, сушка, сортировка, активное вентилирование).
— Методы контроля качества зерна (влажность, засоренность, температура, цвет, запах и др.).
— Правила отбора проб и проведения лабораторных анализов.
— Требования к хранению зерна (температурно-влажностный режим, профилактика порчи и заражения).
— Правила техники безопасности, пожарной безопасности и охраны труда при работе с зернообрабатывающим оборудованием.
— Основы электробезопасности и правила работы с электроустановками.
— Принципы экологической безопасности и утилизации отходов зернообработки.
— Порядок ведения учетной документации (журналы, акты, отчеты).